Cuisiner les légumes de saison; c’est un véritable casse-tête en hiver pour ne pas manger toujours la même chose ! Et Noémie n’échappe pas à la règle… Je lui ai donc concocté une jolie purée contenant différents légumes : potiron, pommes de terre, petits pois et maïs. Mariage réussi.
250g de chair de potiron
150g de pommes de terre
50g de petits pois
100g de mais
Huile d’olive
1 kiri
600g d’eau
Dans le bol, placer l’eau. Couper les légumes (potiron et pommes de terre). Les placer dans le panier vapeur du Thermomix avec les petits pois et le maïs. Programmer 20mn, 100, 1. Vider l’eau et placer les légumes, le kiri et l’huile d’olive dans le bol. Mixer 30s, vit 10.
