Cabillaud pané au sésame et sa mayonnaise orange/curry

Une recette en deux temps. Aujourd’hui, je vous publie mon joli cabillaud pané au sésame et sa mayonnaise orange/curry. Demain, vous vous régalerez avec la semoule aux amandes et à l’orange. Patience 🙂

Pour 2 personnes
2 filets de poisson

1 oeuf et un peu d’eau

Farine

60g de chapelure mélangée à 10g de sésame

120g de mayonnaise

Le jus d’une petite orange

1 pincée de curry

Tremper les filets de poisson dans la farine, dans l’oeuf puis dans la chapelure. Laisser « prendre » 15mn au frais. Faire frire. Pendant ce temps, Mélanger la mayonnaise avec le jus d’une petite orange ainsi qu’avec le curry. Tremper le poisson dedans 🙂