Pesto basilic noisettes maison au thermomix ou sans

Nous avons planté du basilic et, à force de l’arroser et de le cajoler, il a donné de jolies feuilles parfumées. Si j’ai apprécié de le manger avec des pâtes, de l’ail et de l’huile d’olive,j’ai également profité pour en faire du pesto frais. N’ayant plus de pignons de pin, j’ai obtenu un joli pesto basilic noisettes maison, sans colorant ni conservateur

Pour 150g de pesto

40g de feuilles de basilic

25g de noisettes grillées à sec

70g de parmesan

2 gousses d’ail

6 càs d’huile d’olive (30g)

Sel

Au thermomix

Placer tous les ingrédients dans le bol pour 20s, vit 10. Racler les parois et réitérer. Rectifier l’huile de et le sel.

Sans le thermomix

Utiliser un bon mixeur.