Nous avons planté du basilic et, à force de l’arroser et de le cajoler, il a donné de jolies feuilles parfumées. Si j’ai apprécié de le manger avec des pâtes, de l’ail et de l’huile d’olive,j’ai également profité pour en faire du pesto frais. N’ayant plus de pignons de pin, j’ai obtenu un joli pesto basilic noisettes maison, sans colorant ni conservateur 🙂
Pour 150g de pesto
40g de feuilles de basilic
25g de noisettes grillées à sec
70g de parmesan
2 gousses d’ail
6 càs d’huile d’olive (30g)
Sel
Au thermomix
Placer tous les ingrédients dans le bol pour 20s, vit 10. Racler les parois et réitérer. Rectifier l’huile de et le sel.
Sans le thermomix
Utiliser un bon mixeur.
