Je ré édite ma recette de muffins citron en coque de chocolat pour le concours de Sorcilili…
En espérant que ça lui (et vous!) donne envie…
Pour 4 muffins
1 oeuf
50 g de farine
40 g de sucre roux
40 g de beurre fondu
1 càc de levure chimique
1/2 citron non traité : zeste et jus
Amandes effilées pour la déco
Chocolat noir
Moules à muffins en silicone
1 oeuf
50 g de farine
40 g de sucre roux
40 g de beurre fondu
1 càc de levure chimique
1/2 citron non traité : zeste et jus
Amandes effilées pour la déco
Chocolat noir
Moules à muffins en silicone
Préchauffer le four à 180. Préparer le citron : récupérer le zeste et le jus ; réserver. Dans un saladier, mélanger farine, levure et sucre roux. Ajouter l’œuf, le beurre et terminer par le citron (zeste + jus). Lorsque la pâte est homogène, remplir les moules à muffins, les parsemer d’amandes effilées et les enfourner pour 20mn. Une fois la cuisson terminée, les démouler et les réserver. Faire fondre du chocolat noir et badigeonner les moules à muffins. Remettre les muffins à l’intérieur et placer au frais.
