Le temps est tristounet… Ressortons le velouté courgettes kiri (au thermomix ou pas) qui se mange aussi bien chaud que froid !
Pour 4 bols
500g de courgettes
10g de beurre
2 portions de kiri
1/2 oignon
500g d’eau+ des cubes de bouillon de légumes
Sel, poivre
Couper l’oignon en 2 et le placer dans le bol. Mixer 4s à vitesse 5. Ajouter le bouillon, le sel et le poivre. Couper les courgettes en morceaux de 3 cm environ. Les placer dans le panier de cuisson, lui-même placé dans le bol. Programmer 15mn à 100, vitesse 1. Ensuite, verser les courgettes dans le bol. Ajouter le beurre et les kiri. Mixer 1 mn à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
Et pour ceux et celles qui n’ont pas le thermomix…
Eplucher oignons et courgettes. Faire revenir les oignons dans une casserole haute puis ajouter tous les ingrédients sauf le beurre. Laisser mijoter une bonne trentaine de minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Mixer le tout et ajouter le beurre.
