J’aime le chou-fleur mais ne sais jamais comment l’accommoder… J’avais trouvé une recette (je ne sais plus où, désolée…) de poêlée de riz au cabillaud et chou-fleur au curry. Un plat bien complet !
Pour 2 personnes
100g de riz
100g de chou-fleur en bouquets
2 filets de cabillaud
2 càs de crème semi-épaisse
3 càs de lait
Curry, paprika, sel, poivre, beurre
Cuire le riz et le chou-fleur dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Egoutter. Réserver. Cuire également en parallèle le poisson dans le beurre fondu. Couper le poisson en morceaux : le faire revenir avec le poisson et le chou. Hors du feu, ajouter la crème et toutes les épices (selon les goûts). Remettre sur un feu doux. Ajouter ensuite le lait. Mettre encore une fois sur feu doux. Ajouter le riz et poêler le tout quelques minutes. Servir bien chaud.
