La fondue de poireaux et ses déclinaisons : après la fondue de poireaux « nature », celle aux champignons, voici la fondue de poireaux aux raisins secs et au thym.
Pour une personne, on prévoit :
1 blanc de poireaux
15g de raisins secs
10g de beurre
Sel, Poivre, thym
Crème semi-épaisse
Mettre à fondre le beurre dans une casserole pendant la découpe du blanc de poireaux. Mettre à fondre le poireau dans le beurre, pendant 10 minutes, à couvert. Vers la fin de la cuisson, rajouter sel, poivre, crème, thym et raisins secs.
