Taboulé au thon

Il fait toujours aussi chaud par ici et ce petit taboulé au thon fait parfaitement l’affaire pour un repas du soir.
Pour 2 personnes

1 verre de semoule
1/2 verre d’eau bouillante
3 càs d’huile d’olive
1/4 de concombre
2 tomates
1 boîte de thon
1 càs de citron
1/4 d’oignon ou oignon frais
1 càs de persil
Sel, poivre

Disposer la semoule dans un saladier. Y verser l’eau bouillante, l’huile, le citron et le persil. Assaisonner. Laisser gonfler. Ensuite, ajouter la garniture : le concombre en morceaux, les tomates, le thon égoutté puis l’oignon. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

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