Parfois il faut savoir composer avec les restes du frigo… d’où cette recette improvisée de nouilles sautées aux poivrons, thon et feta !
Pour 2 personnes, on sort :
100g de nouilles chinoises
1/2 boîte de thon
1 càs d’huile d’olive
1/2 oignon
2 poivrons rouges
150 g de tomates
1 càc de basilic
Sel, poivre,
Qq dés de feta
Cuire les nouilles. Faire revenir l’oignon finement émincé dans un peu d’huile d’olives. Ajouter poivrins, tomates, basilic, sel et poivre. Cuire à couvert pendant 10mn. Ensuite, retirer le couvercle, cuire à feu fort pour que la sauce réduise. Une fois la consistance souhaitée, servir avec les nouilles. Penser à rajouter le thon et la feta.
