Pour vous en exclusivité aujourd’hui (ok, j’arrête de m’emballer), mon yaourt au chocolat. Tan lan !
Pour 6 pots d’environ 100ml, j’ai mis
45cl de lait demi-écrémé
1 yaourt vanille (style la laitière)
15g de sucre en poude/ 2ml d’édulcorant liquide (facultatif)
35g de lait en poudre
1 carré de chocolat par pot
Mélanger le lait en poudre, le sucre et le yaourt dans un grand bol. Ajouter le lait. Placer le carré de chocolat cassé en morecaux au fond des pots de verre et compléter avec le mélange laiteux. Placer dans la yaourtière puis au frais pendant au moins 4h.
Surtout, ne pas hésiter à utiliser du chocolat aux framboises, à la menthe ou autres…
Personnellement, je préfère cette technique plutôt que de faire fondre le chocolat dans le lait : j’aime le contraste entre le craquant du chocolat et la texture laiteuse du yaourt…
