Les poêlées sont très pratiques : on y met tout ce qu’on a sous la main, on mélange et hop, on obtient un plat complet en peu de temps. C’est ainsi que j’ai obtenu cette poêlée de riz, thon, courgettes et mozzarella qui m’a bien dépannée un de ces midis.
Pour 2 personnes
200g de thon au naturel
125g de riz
2 boules de mozzarella
1 belle courgette
2 échalotes
Sel, poivre, huile d’olive, ciboulette, ail déshydraté
Cuire le riz dans un bouillon de légumes et l’égoutter. Réserver. Dans une grande poêle huilée, faire revenir les échalotes et les courgettes avec du sel, du poivre, de l’ail déshydraté et de la ciboulette. Ajouter le thon émietté, le, le riz, en terminant par la mozzarella. La laisser fondre et servir bien chaud.
