Jusqu’à la semaine dernière, les températures étaient relativement clémentes. Il n’empêche que j’ai eu envie d’un bon gros gratin bien réconfortant : un gratin de crozets au poulet, aux brocolis, à l’ail et aux fines herbes. Des saveurs qui se sont mariées à merveille.
Pour 2 personnes
250g de brocolis
100g de crozets
1 escalope de poulet déjà cuite, coupée en lanières
2 càs de boursin cuisine
20cl de crème semi épaisse
Sel, poivre, râpé
Préchauffer le four à 180. Cuire les brocolis et les crozets dans de l’eau bouillante salée comme indiqué sur les paquets. Les égoutter et les réserver dans un saladier. Leur ajouter la crème, le boursin, le poulet, le sel et le poivre. Verser le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de râpé et cuire 20mn.
