Macarons. Acte I. Grande première et ma foi, je n’ai pas été déçue ! Côté recette, je me suis fortement inspirée de celle de chez Biscottine (hihihi). Le résultat est là….
Côté courses, pour une dizaine de macarons (à deux coques!!)
1 blanc d’oeuf
60g de sucre glace
40g d’amandes en poudre
15g de sucre
Mixer les amandes avec le sucre glace. Monter le blanc en neige ferme. Ajouter ensuite le sucre petit à petit. Lorsqu’il est entièrement incorporé, ajouter le mélange sucre glace-amandes. Le tout doit former une pâte lisse. Glisser cette mixture dans une poche à douille (ou, comme moi, dans un sac congélation dont on ôtera le coin). Former les petites coques. Saupoudrer de cacao non sucré. Laisser croûter (reposer!) minimum une heure. Cuire 10mn à 150. Fourrer de nutella et placer au frais.Un régal…
