Pancakes banane et petit épeautre au thermomix ou sans (sans oeuf, pour allergiques) – IG Bas

Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d’un livre sur le chocolat) d’un seul clic par ici…

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Cet été, j’ai eu un gros délire « pancakes« . Si vous suivez Papilles On Off depuis quelques années, vous devez commencer à me connaître avec mes lubies. Mes derniers pancakes préférés ? Des pancakes banane et petit épeautre au thermomix ou sans, sans oeuf de façon à ce que mon allergique de neveu puisse aussi en manger. Elle n’est pas belle la vie ?

Pour 4 pancakes
1 banane mûre
100g de farine de petit épeautre (Boutique Louis Giraud)
140g de lait végétal
1/2 sachet de levure chimique

Au thermomix
Placer tous les ingrédients dans le bol pour 10s, 10. Cuire dans une poêle à pancakes huilée.

Sans le thermomix
Ecraser la banane. La déposer dans un récipient avec la farine et la levure. Délayer le tout avec le lait jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Cuire dans une poêle à pancakes huilée.

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