Avant les vacances de décembre, le rythme était assez soutenu entre la maison et le boulot. J’ai donc beaucoup délégué à mon robot fétiche… et sa clé magique ! C’est comme ça que nous avons dégusté ce curry de poulet à l’ananas (au thermomix). Il n’en est pas resté une miette ! Avis aux amateurs de sucré-salé.
Pour 4 personnes
4 escalopes de poulet
200g d’ananas en cubes
400g de lait de coco
3 tomates pelées
10g d’huile d’olive
1 càs de curry
1 oignon
Sel, poivre
Dans le bol, placer l’oignon pour 5s, 5. Racler les parois et ajouter l’huile pour 5mn, 120 ou varoma, sens inverse, mijotage. Ajouter tomates et curry pour 2mn, 120 ou varoma, sens inverse, mijotage en prenant soin d’ôter le gobelet doseur. Ajouter alors le lait de coco pour 6mn, 120, sens inverse, mijotage toujours sans gobelet. Terminer par l’ananas, le poulet, le sel et le poivre pour 7mn, 120 ou varoma, sens inverse, mijotage (toujours sans gobelet). Servir bien chaud.
