Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d’un livre sur le chocolat) d’un seul clic par ici…
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Voici notre recette de famille pour le houmous au tahini (au thermomix ou sans). Chez moi, les pois chiches, c’est sacré ! Et donc en déclinaison le houmous aussi … Merci encore à mon frangin (Tontonf!) pour cette petite merveille.
300g de pois chiches cuits
10g d’huile d’olive
100g d’eau froide
90g de tahini
2 gousses d’ail pressées
10g de jus de citron
Sel
Au thermomix
Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 20s, 7. Mélanger à la spatule et réitérer l’opération.
Sans le thermomix
Mélanger l’ail, le citron et le sel. Leur ajouter le tahini et bien mixer. Ajouter l’eau en plusieurs fois et bien mixer. Finir par les pois chiches et l’huile d’olive. Mixer à nouveau.
