Les poêlées de légumes maison ont un autre goût que celles achetées surgelées. Laissez-vous tenter par cette fondue de poireaux, carottes et pommes de terre repérée sur la toile, hyper simple à faire. Elle est parfaite pour faire des réserves de vitamines juste avant l’hiver.
Pour 4 personnes
4 blancs de poireaux
4 carottes
4 pommes de terre
1 oignon
25cl de bouillon
Sel, poivre, crème semi épaisse, beurre
Préparer les légumes et les couper en cubes. Mettre à chauffer une sauteuse avec un peu de beurre. Y faire revenir l’oignon. Lui ajouter les autres légumes. Laisser colorer 5mn avant d’y mettre également le bouillon. Cuire à couvert une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Saler, poivrer et ajouter un peu de crème avant de servir si souhaité.
