Une copine qui vient passer l’après-midi à la maison devient une super occasion de préparer de petits gâteaux ultra moelleux qui raviront son palais. C’est comme ça que j’ai réalisé ces muffins à la banane et au cacao (au thermomix ou sans) que j’avais repérés en version gâteau familial chez Chrys. Le résultat est hyper moelleux et très doux grâce au cacao.
Pour 6 muffins
1 oeuf
40g de sucre
40g de crème fraîche
1 banane
15g de cacao non sucré
55g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Au thermomix
Préchauffer le four à 180. Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 20s, 8. Verser dans des moules à muffins et cuire 12mn.
Sans le thermomix
Préchauffer le four à 180. Ecraser la banane et la verser dans un saladier. Lui ajouter la crème fraîche et l’oeuf et bien mélanger. Terminer par tous les ingrédients secs et mélanger à nouveau, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Verser dans des moules à muffins et cuire 12mn.
