A la recherche d’une nouvelle façon d’accommoder les courgettes dont je raffole purement et simplement, j’ai croisé ces papillotes de courgettes au chèvre et amandes effilées. Le résultat était bluffant. A décliner !
Pour 2 personnes
2 belles courgettes
90g de chèvre frais
40g d’amandes effilées
2 càs d’huile de noisettes
Aneth, sel, poivre
Préchauffer le four à 180. Emincer les courgettes en tagliatelles et les cuire 3mn environ dans une eau bouillante. Egoutter. En parallèle, dorer à sec les amandes dans une poêle. Répartir les courgettes dans 2 papillotes ou carrés de papier sulfurisé ; ajouter le chèvre, l’aneth, le sel et le poivre. Terminer par l’huile. Enfourner pour 10mn.
