Je vous l’accorde, on pourra trouver des recettes plus photogéniques… Néanmoins, très très gros coup de coeur pour ce gratin de champignons au fromage frais. Même la petite princesse, qui commence à bouder les légumes (merci la cantine!), a terminé et en a redemandé.
Pour 2 personnes
1 boîte de 230g de champignons des bois
1 échalote
70g de saint moret
25g de chapelure
Huile d’olive, sel, poivre, persil
Mettre l’huile à chauffer dans une sauteuse. Lui ajouter l’échalote émincée puis les champignons, du sel, du poivre et du persil. Laisser rissoler 10mn puis tiédir. Ajouter alors la chapelure et le fromage. Bien mélanger, placer dans un plat à gratin et enfourner pour 20mn, dans un four préchauffé à 180.
