Salade de carottes au cumin

Ces dernières semaines, je me suis rendue compte que je ne publiais jamais mes recettes « basiques’, comme cette salade de carottes au cumin que je réalise souvent aux beaux jours. Erreur réparée 🙂

Pour 2 à 4 personnes
400g de carottes
1 gousse d’ail
1càs de vinaigre
15ml d’huile d’olive
1 càs de cumin
Persil, coriandre, sel, poivre

Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire 15mn dans une eau bouillante salée. Les égoutter. En parallèle, dans un saladier, mettre la gousse d’ail pressée avec le vinaigre, l’huile, le cumin, du persil, de la coriandre, du sel et du poivre. Bien mélanger et ajouter les carottes. Servir tiède.

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