Chaud devant ! Voici une fournée de muffins praliné et pâte de spéculoos (au thermomix ou sans) on ne peut plus gourmands !
Pour 6 muffins
1 oeuf
50g de beurre fondu et refroidi
50g de sucre
35g de farine
35g de chocolat praliné
6 càc de pâte de spéculoos
10g de poudre de noisettes
Vanille
Au thermomix
Préchauffer le four à 160. Placer le fouet. Blanchir les oeufs et le sucre : 3mn, 37, 3. Retirer le fouet et ajouter la farine, le beurre, la poudre de noisettes et la vanille. Mélanger 20s, vit 8. Ajouter le chocolat praliné concassé et mélanger 1mn, sens inverse, 3. Verser la moitié de la pâte dans les moules, placer une cuillère de pâte de spéculoos et recouvrir du reste de pâte. Enfourner pour 15mn.
Sans le thermomix
Préchauffer le four à 160. Placer le fouet. Blanchir les oeufs et le sucre. Leur ajouter la farine, le beurre, la poudre de noisettes et la vanille. Battre jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter le chocolat praliné concassé et mélanger à nouveau. Verser la moitié de la pâte dans les moules, placer une cuillère de pâte de spéculoos et recouvrir du reste de pâte. Enfourner pour 15mn.
