La semaine dernière, je me suis essayée à la recette de ratatouille présente sur le livre de base du thermomix : manque de temps et d’envie (probablement!) puisque je suis inlassablement fidèle à ma recette traditionnelle mijotée. J’ai forcément trouvé le résultat moins satisfaisant, mais goûteux quand même. Dans tous les cas, l’avantage est que je n’ai pas eu à touiller.
Par personne
60g d’oignons
1/2 échalote
1/2 gousse d’ail dégermée
10g d’huile d’olives
100g de courgettes
150g d’aubergines
150g de tomates
50g de poivron rouge
Basilic, sel, poivre
Au thermomix
Dans le bol, placer l’oignon, l’échalote et l’ail coupés pour 7s à vitesse 5. Racler les parois. Ajouter l’huile pour 5mn, 100, sens inverse et mijotage. Couper les courgettes en rondelles d’1cm, ainsi que les autres légumes en gros morceaux. Les placer dans lebol avec le basilic, le sel et le poivre pour 30mn, à 100, sens invers, mijotage.
