Avec ce froid, j’ai besoin d’un plat bien consistant le midi. Un peu à court d’ingrédients en ouvrant le frigo, j’ai opté pour une bonne tortilla pommes de terre et blettes. Basique mais goûteuse !
Par personne
200g de pommes de terre
2 oeufs
2 feuilles de blettes
1 oignon
Ail déshydraté, huile d’olive, sel, poivre
Couper les pommes de terre en lamelles très fines. Les faire cuire une quinzaine de minutes dans une eau bouillante salée. Egoutter. En parallèle, faire revenir l’ail et l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les blettes émincées elles aussi, le sel et le poivre. Laisser cuire une dizaine de minutes. Hors du feu, ajouter les oeufs et les pommes de terre. Verser dans un plat à gratin pour une quinzaine de minutes à 200.
