Ces derniers temps, certains ont pris l’habitude de « passer commande » : « Moi je voudrais des tartelettes ». « Moi je voudrais des makis ». La dernière en date était « moi je voudrais une confiture de figues et noix ». Alors, un dimanche matin, je me suis mise aux fourneaux après avoir ouvert 500g de noix avec un marteau… mon casse-noix ayant mystérieusement disparu (si vous avez des nouvelles de lui, contactez-moi!). Si vous aussi vous êtes une soeur modèle, voici ma confiture de figues et noix au thermomix.
Pour 6 pots
1kg de figues violettes
1kg de sucre à confiture (à adapter selon celui que vous utilisez)
200g de noix (500 non épluchées)
20g de jus de citron
Placer les figues dans le bol pour 10s, vitesse 4. Ajouter sucre et citron pour 10mn, varoma, vitesse cuillère. Ensuite, ajouter les noix et régler le temps noté sur le paquet de sucre à confiture, 100, vitesse cuillère, sens inverse. Placer la confiture dans des pots stérilisés, les fermer et les placer à l’envers.
