Je ne me lasse pas des soupes réalisées au thermomix… Deux avantages : elles se préparent en peu de temps et sont d’un velouté … Mamamia ! Il y a peu, j’ai réalisé cette soupe de légumes variés : carotte, courgette, poireau et champignons. C’est rempli de bonnes choses et ça réchauffe bien avec ce temps glacial.
Pour 4
1 carotte
1 courgette
1 blanc de poireau
100g de champignons
1 oignon
1/2 litre d’eau + 1 kubor
2 kiri
10g d’huile d’olive
Sel, poivre
Couper l’oignon en 2 et le placer dans le bol. Lui ajouter la carotte épluchée, en rondelles. Mixer 5s, vit 5. Racler les parois. Ajouter l’huile d’olive pour 3mn, 100, 1. Au bip, mettre l’eau, le kubor, le sel et le poivre. Dans le panier de cuisson, disposer courgette et blanc de poireau en rondelles, ainsi que les champignons. Le mettre en place et programmer 18mn, 100, 1. Ajouter les kiri et mixer 1 mn, vit 8.
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