Il en faut parfois peu pour habiller une escalope de poulet ! Un peu de tartare et hop elle se transforme en roulade de poulet au tartare ail et fines herbes. Ca en jette non ?! 🙂
Pour 2 personnes
2 filets de poulet
2 càs de tartare ail et fines herbes (ou + selon les goûts)
Beurre
Fil alimentaire
Couper les filets de poulet en 2. Etaler le tartare à l’intérieur et refermer grâce au fil alimentaire. Faire revenir le tout dans le beurre, à couvert, à feu moyen, pendant 5mn d’un côté puis de l’autre. Attention, la cuisson se faisant rapidement, à ne pas dessécher le poulet…
