Comme une envie de polenta… Mais de polenta agrémentée ! Et hop, voici la polenta au tartare ail et fines herbes.
Par personne/Pour une dizaine d’étoiles
30g de polenta
17cl d’eau
20g de tartare ail et fines herbes
Sel, poivre, huile d’olive
Faire cuire la polenta comme écrit sur le paquet. Lorsqu’elle est cuite, ajouter le sel, le poivre et le fromage. L’étaler sur 1c de hauteur à l’intérieur d’un moule en pyrex (ou autre !). Réfrigérer 2h au moins. Ensuite, pendant que le four préchauffe à 180, découper des étoiles/frites/bâtonnets de polenta, badigeonner d’huile d’olive et enfourner pour 20mn. Servir chaud !
