Un plat complet réalisé en peu de temps et avec des ingrédients simples ? J’ai ça pour vous ! J’avais trouvé il y a quelques temps cette poêlée de riz franco-asiatique quelque part sur la toile (où ?!) et elle m’avait littéralement plu !
Pour 2/3 personnes
120g de riz long
1 petite boîte de petit pois/carottes
10g de champignons noirs chinois déshydratés
3 oeufs
4 càs de sauce soja
Huile d’olive
Faire cuire le riz dans une casserole. Couper les champignons noirs et les placer dans de l’eau chaude pendant que le riz cuit. Egoutter les petits pois/carottes. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Y ajouter le riz, les petits pois/carottes, les champignons et le soja. Laisser cuire 5 minutes. Battre les œufs en omelette puis les ajouter au riz agrémenté. Remuer sans cesse avec une cuillère pour faire des œufs brouillés. Le tout est cuit lorsqu’il ne reste plus de « jus » d’œuf. Servir bien chaud !
