Un peu de « légèreté relevée » dans ce monde de brut avec ce pavé de saumon au miel, curry et gingembre.
Par personne, on compte
1 pavé de saumon
1càc de crème semi-épaisse
1/2 càc de gingembre moulu
1/2 càc de curry
1 càc de miel
1 petite échalote
Huile d’olive, sel, poivre
1 pavé de saumon
1càc de crème semi-épaisse
1/2 càc de gingembre moulu
1/2 càc de curry
1 càc de miel
1 petite échalote
Huile d’olive, sel, poivre
Préchauffer le four à 220. Emincer finement l’échalote et la faire revenir dans l’huile. Placer le saumon dans une papillote. Dans un bol, préparer la crème en lui ajoutant tous les autres ingrédients. Napper le saumon. Enfourner pour 20mn.
