J’aime bien le riz pilaf ! Mais encore plus lorsqu’il se déguise en riz pilaf au poireau, citron et pavot.
Par personne
45g de riz basmati
1 blanc de poireau
15cl d’eau + 1 cube de kubor
Beurre, citron, sel, poivre, pavot
Emincer finement le poireau. Le faire revenir dans le beurre, pendant 5 minutes. Ajouter le riz et mélanger. Saler et poivrer. Préparer le bouillon et le faire chauffer. Le rajouter dans la casserole. Laisser cuire une bonne dizaine de minutes sans mélanger. A la fin de ce temps, le riz doit avoir absorbé le liquide (sinon, continuer la cuisson quelques minutes). Enfin, terminer par un peu de citron et de pavot (selon les goûts).
