Pfiou, ma yaourtière est en panne ! Galère quand on est habitués aux yaourts maison… Voici, ceci dit, un rescapé d’une de mes dernières fournées : le yaourt aux framboises et aux amandes effilées.
Pour 7 pots
1 yaourt vanille (style la laitière)
50 cl de lait demi-écrémé
35g de lait en poudre
70g de sucre en poudre
150g de framboises
Des amandes effilées
Rincer les framboises. Les mettre à compoter à feu doux avec le sucre et 1 càs d’eau. Hors du feu, verser le lait sur les framboises. Mélanger le lait en poudre avec le yaourt dans un grand bol. Mélanger les 2 préparations. Verser dans les pots de verre. Saupoudrer d’amandes effilées. Placer dans la yaourtière pour 10h puis au frais pendant au moins 4h.
