Je dois bien l’avouer : en ce moment, je pique plus de recettes à droite, à gauche que ce que je n’en « imagine »… Il y a des jours (voire des semaines) comme ça… C’est donc chez Wombi que j’ai chipé cette recette de tarte tatin de courge et châtaignes.
Par tarte tatin, on compte :
400g de courge épluchée
150 à 200g de châtaignes
1 pâte feuilletée
1 càs de cassonade
Du beurre pour le moule
400g de courge épluchée
150 à 200g de châtaignes
1 pâte feuilletée
1 càs de cassonade
Du beurre pour le moule
Eplucher la courge et la couper en fines tranches égales. Préchauffer le four à 200. Beurrer le moule à tarte, répartir la cassonade et quelques chataignes coupées en deux pour la déco. Emietter le reste des châtaignes et les répartir dans le moule. Ajouter les tranches de courge en rosaces. Recouvir de la pâte feuilletée. La piquer avec une fourchette. Cuire 30mn et démouler pour remettre la tarte à l’endroit !
Super, mais la prochaine fois, je placerai sûrement la courge avant les châtaignes pour que l’on voie bien la rosace…Dans tous les cas, merci Wombi !
