On ne sait jamais avec quoi manger le poisson ? Qu’à cela ne tienne ! Une sauce crèmeuse au vin blanc ! Ah le petit vin blanc..
Pour 2 personnes, il nous faut :
2 filets de poisson
12,5 cl de crème
35 ml de fumet de poisson
20 ml de vin blanc
Aneth
Jus de citron
Faire réduire le fumet et le vin. Ajouter la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe bien. Ajouter enfin l’aneth et le citron. Cuire les poissons à part.
