Pain brioché gourmand

Entre le pain gourmand et la brioche, voici ma petite recette…


Pour 4 petites baguettes comme celles-ci, on prévoit :

300 ml de lait
500g de farine
1càs de sel
1 sachet de levure de boulangerie
60g de beurre
20g de sucre (ou 1.5 ml d’édulcorant liquide)
125g de pépites de chocolat
Verser les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine à pain (attention, si on utilise l’édulcorant liquide, le mettre en premier). Lancer le programme « pâte » (environ 2h pour moi). Ajouter les pépites au bip sonore. Sortir la pâte, la pétrir et la diviser en 4. Former de petites baguettes, les entailler à l’aide d’un couteau. Laisser reposer environ 1h. Badigeonner de lait et mettre au four préchauffé à 180 pendant 20mn.

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