La boulange, c’est pas mon fort. Et pourtant je persiste et signe avec ces mini baguettes…
Pour 4 mini baguettes, j’ai prévu :
25cl d’eau
500g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
2 càs de sel
Verser les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine à pain. Lancer le programme « pâte » (environ 2h pour moi). Sortir la pâte, la pétrir et la diviser en 4. Modeler les mini baguettes et les cuire pendant 15mn dans un four préchauffé à 210.
Verdict ? une mie encore un peu compacte…Est-ce que je me suis trompée quelque part ou est-ce la recette ? Si vous avez des idées…
