Les petits allergiques à l’oeuf ont bel et bien le droit eux aussi de déguster de super bonnes crêpes pour le goûter. J’ai trouvé la recette sur internet et la garde précieusement sous le coude parce que, allergiques ou non, nous nous sommes tous régalés avec ces mini crêpes sans oeufs (au thermomix ou sans). J’avais adapté le format pour les toutes petites bouches que j’avais à nourrir mais vous pouvez bien entendu les cuire dans une crêpière traditionnelle.
Pour une qunizaine de mini crêpes
250 g de farine
500g de lait
2 sachets sucre vanillé
50 g de beurre
Au thermomix
Placer le beurre dans le bol pour 2mn, 50, 2. Lui ajouter tous les autres ingrédients pour 30s, vit 6. Laisser reposer 1h et cuire dans une poêle à blinis/pancakes (ou en crêpière traditionnelle!).
Placer le beurre dans le bol pour 2mn, 50, 2. Lui ajouter tous les autres ingrédients pour 30s, vit 6. Laisser reposer 1h et cuire dans une poêle à blinis/pancakes (ou en crêpière traditionnelle!).
Sans le thermomix.
Préparer un beurre noisette et le placer dans un saladier. ajouter le lait, la farine et le sucre. Bien mélanger le tout. Laisser reposer 1h et cuire dans une poêle à blinis/pancakes (ou en crêpière traditionnelle!).
Préparer un beurre noisette et le placer dans un saladier. ajouter le lait, la farine et le sucre. Bien mélanger le tout. Laisser reposer 1h et cuire dans une poêle à blinis/pancakes (ou en crêpière traditionnelle!).
