Un joli plat complet et coloré avec ce riz jaune aux courgettes et thon façon risotto.
Par personne
50g de riz rond à risotto
1/2 oignon
1/2 boîte de thon à l’huile
10cl d’eau + 1/2 cube de kubor
25cl de vin blanc
1 petite courgette
1 càc de crème semi-épaisse
Des épices à paella
Huile, sel, poivre
Préparer le bouillon. Couper les courgettes en dés. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile. Lorsqu’il est doré, ajouter le riz. Lorsque celui-ci devient translucide, ajouter le vin blanc. Une fois absorbé, ajouter les courgettes puis le bouillon louche après louche (dès absorption de la précédente), de façon à ce que le riz cuise bien. Ajouter le sel, le poivre, les épices à paella, la crème et le thon. Bien mélanger et servir.
