Cette recette me faisait de l’oeil depuis quelques temps… Je me suis alors lancée dans la folle aventure des accras de morue ! En tapas ou plat principal, c’était un petit régal pimenté !
Pour une dizaine d’accras
100g de filets de morue
100g de farine
1 oeuf
1/2 oignon
1 gousse d’ail
2 càs de persil
2 cl de lait
1/2 levure chimique
Sel, poivre, piment
Faire dessaler la morue. Hacher l’ail, l’oignon et le persil. Ajouter la morue rincée et égouttée. Mixer le tout à nouveau. Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger et laisser reposer 15mn. Commencer à faire chauffer l’huile de friture et cuire par petits tas.
