Un détour par l’Asie avec ce poulet à l’asiatique aux champignons noirs. Le poulet est cuit dans un bouillon ce qui le rend particulièrement tendre. A déguster avec un bon riz !
Pour 2 personnes
2 blancs de poulet
1 kubor
25cl d’eau
1 oignon
4 champignons noirs + 10cl d’eau tiède
Huile de sésame, ciboulette, sel, poivre
Faire tremper les champignons noirs dans leur eau tiède. Emincer les blancs de poulet ainsi que l’oignon. Réserver. Dans un wok ou une casserole, faire chauffer un peu d’huile de sésame. Y faire dorer le poulet. Ajouter l’oignon, l’eau et le kubor ainsi que le sel et le poivre. Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes. Enfin, terminer par les champignons noirs égouttés. Servir en parsemant de ciboulette.
