C’est en m’inspirant de cette recette que sont nées mes brochettes de bœuf mariné à l’orange et au sésame. Une recette à garder cet été pour un barbecue en petit ou grand comité 🙂
Par personne
1 faux filet ou 250g de viande à brochettes
1 tasse à café de jus d’oranges
Ail déshydraté
1 càc d’huile de sésame
1 càc de miel
Sel, pimenton, poivre, persil.
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients sauf le bœuf. Couper la viande en cubes et la mettre à mariner 1h. Monter vos brochettes et mettre à cuire très peu longtemps pour que la viande reste rosée.
