Avec toutes les tomates du jardin, j’ai réalisé plusieurs recettes, vous vous en souvenez. Aujourd’hui c’est purée de tomates au basilic au thermomix. Je me suis très fortement inspirée de Couleur de vie.
1 kg de tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1 càc de sucre
1 càc de sel
Poivre
1/2 gobelet d’huile d’olive
1/2 gobelet de vin blanc
Basilic
3 càs de maizena
Mettre dans le bol l’oignon et ail pour 4s, vit 5 puis ajouter huile d’olive pour 3mn 100 4. Mettre dès lors les tomates, le sucre, le vin, le sel, le poivre pour 20s, 10 puis 15mn, 90, 4. Ajouter du basilic pour 10mn, 90, 4. Terminer enfin par la maizena 5mn, 90, 4. Mettre dans des bocaux stérilisés, à l’envers. Attendre que ça refroidisse 🙂
