Faites souffler un petit vent tex-mex sur votre table avec ces burgers poulet avocat. Une autre façon de décliner ce classique américain.
Pour 4 personnes
500g de blancs de poulet
4 pains à hamburger
1 œuf
1 avocat
1 oignon
½ citron vert
Salade
40g de chapelure
1 càs d’huile d’olive
1 càc d’épices tex mex
Mayonnaise, sel, poivre
Mixer le poulet avec l’oignon émincé, les épices tex mex, l’œuf, la chapelure, du sel et du poivre. Former 4 boules aplaties et les réserver au frais. Les cuire dans une sauteuse huilée. Couper la chair de l’avocat en dés et les mélanger grossièrement avec le citron et du sel. Garnir les pains à hamburgers du guacamole puis des palets de poulet. Compléter avec la salade et la mayonnaise. Servir chaud.
