Avec cette chaleur, à la maison, nous avons envie de plats froids. J’ai imaginé cette salade de pâtes, avocat, comté et abricot avec ce que j’avais sous la main et j’ai été agréablement surprise.
Pour 2 personnes
120g de pâtes déjà cuites
1 avocat
Du comté
6 abricots secs
Sel, poivre, estragon
Placer les pâtes refroidies dans un saladier. Eplucher et couper l’avocat en cubes. Idem pour le comté et les abricots secs. Tout ajouter aux pâtes, avec le sel, le poivre et l’estragon. Verser un peu de vinaigrette.
