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Une recette simple, avec les restes de placard et du frigo. J’ai découvert ce bouillon aux tortellinis (au thermomix ou sans) sur un groupe Facebook (a priori, une recette issue d’un livre de la marque). Rien de transcendant mais ça permet de varier les plaisirs.
250g de tortellinis frais
2 càs de concentré de tomate
1000g de bouillon de légumes
15g d’huile d’olive
Sel, poivre, basilic
Au thermomix
Dans le bol, placer le bouillon, le basilic, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Chauffer 20mn, 100 ou 110, 2. Ajouter les tortellinis pour 5mn, 100 ou 110, sens inverse, 1. Servir bien chaud.
Sans le thermomix
Dans une casserole, placer le bouillon, le basilic, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Cuire à feu fort et à couvert 20mn. Ajouter les tortellinis pour 5mn. Servir bien chaud.
