A l’heure des barbecue et autres viandes grillées, je vous propose ces jolis flans de carottes au chèvre frais (au thermomix ou sans) à la texture douce et aérienne. Je vous promets même que les enfants ne grimaceront pas à la dégustation.
Pour 6 flans
3 belles carottes
70g de chèvre frais
2 oeufs
1 càc de maizena
1 càc de cumin
1 poignée de fromage râpé
Sel, poivre, persil
Au thermomix
Dans le bol, verser de l’eau jusqu’aux couteaux. Mettre le panier, avec à l’intérieur les carottes coupées en rondelles. Programmer 25mn, 100, 1. Egoutter l’eau et verser les carottes dans le bol. Leur ajouter tous les autres ingrédients, mixer 15s, 7 et verser dans des moules à muffins. Cuire 25mn à 180.
Sans le thermomix
Cuire les carottes coupées en rondelles 20mn dans une eau bouillante. Les mixer. Leur ajouter tous les autres ingrédients et verser dans des moules à muffins. Cuire 25mn à 180.
