En avril, ne te découvre pas d’un fil… Et ce mois-ci, nous avons eu alternance de chaleur et de fraîcheur. Voici une salade d’artichauts aux tomates séchées et à la feta, préparée un soir où l’on devait avoisiner les 25 degrés.
Pour 2 à 4 personnes
10 fonds d’artichauts
8 à 10 tomates séchées
2 càs d’ail déshydraté
Une dizaine de cubes de feta
Huile d’olive (des tomates séchées ou de la feta)
Sel, poivre, basilic
Dans un saladier, placer les fonds d’artichauts coupés en 4. Leur ajouter les tomates séchées en morceaux, de l’ail, du sel, du poivre et du basilic. Terminer par la feta et un peu d’huile d’olive. Servir bien frais.
