Hamburger boeuf, confit d’échalotes et bleu d’auvergne

J’en rêvais depuis plusieurs semaines… je l’ai fait ! Un hamburger boeuf, confit d’échalotes et bleu d’auvergne dont les saveurs se sont mariées à merveille. Un petit régal.

Pour 2 personnes
2 pains à burgers
2 steak hachés
2 tranches de bleu d’auvergne
Du confit d’échalotes maison
Sauce barbecue

Cuire les steaks à point et les réserver. Tartiner le bas des pains avec la sauce barbecue. Y déposer les steaks, du confit d’échalotes, du bleu d’auvergne avant de refermer le pain. Mettre sous le grill du four pendant 10mn, le temps que le fromage fonde.

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