Si je vous demande de me citer des recettes de votre enfance, lesquelles me donnerez-vous ? Personnellement, je pourrais vous parler de sablés, de fricassés tunisiens mais aussi et surtout de riz pilaf aux vermicelles. Etrangement, je ne vous avais jamais publié ma recette. Erreur réparée !
Pour 4 à 6 personnes
250g de riz
1 poignée de cheveux d’anges / vermicelles
Beurre, eau, sel, poivre
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Verser les cheveux d’anges / vermicelles et les faire à peine griller. Ajouter alors le riz, le sel et le poivre. Couvrir d’eau et laisser cuire 20mn environ. Goûter et éventuellement prlonger la cuisson en rajoutant de l’eau s’il n’y en a plus.
